Składniki:
1/2 szklanki wody
3/4 szklanki oleju
3 duże łyżki gorzkiego kakao
2 1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 jaj
1 kostka margaryny
400g serka waniliowego z kubełka
500ml słodkiej śmietanki
1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
czekolada 70% kakao
żelatyna albo śnieżka
Ciasto:
3/4 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
1 szklanka cukru (my użyłyśmy 3/4 bo ZAWSZE ograniczamy ilość cukru gdzie się tylko da ;)
3 duże łyżki gorzkiego kakao
 |
| do garnka wlewamy wodę i olej |
 |
| woda i olej :) |
 |
| dosypujemy cukier |
 |
| oraz kakao |
 |
| mieszamy i włączamy mały ogień pod garnkiem |
 |
| podgrzewamy mieszając |
 |
| doprowadzamy do lekkiego bąbelkowania tak, żeby wyparowała część wody |
Studzimy. W międzyczasie robimy drugą część biszkopta.
Porzebujemy:
5 jaj
1/2 szklanki cukru
1 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 |
| białak i cukier |
 |
| ubijamy mniej więcej w pół drogi do puszytości |
 |
| dodajemy 5 żółtek |
 |
| mieszamy |
 |
| dodajemy wystudzoną masę kakaową |
 |
| mieszamy |
 |
| przygotowujemy mąkę, sodę i proszek do pieczenia |
 |
| dodajemy do pozostałych składników delikatnie mieszając łyżką |
 |
| aż powstanie gładka masa |
 |
| blaszkę smarujemy margaryną i delikatnie opruszamy bułką tartą |
 |
| wylewamy ciasto |
 |
| pieczemy 50 minut w temperaturze 120 stopni |
W międzyczasie robimy masę serową:
400g serka waniliowego z kubełka
kostka margaryny
1 szklanka cukru (my nie dodałyśmy wcale :D
 |
| margarynę stopić nie podgrzewając jej zbytnio |
 |
| z kilogramowego kubełka sera wyjeść 600 gram i zostawić 400 :D |
 |
| do 400 gram serka wlać roztopioną margarynę |
 |
| mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji |
 |
| upieczony biszkopt :) |
 |
| dzięki bułce tartej bardzo łatwo wyjmuje się go z blachy |
 |
| przecinamy go na pół w poprzek (nitką- sposobem prababci) |
 |
| studzimy |
 |
| słoik dżemu z czarnych porzeczek dzielimy na pół |
 |
| pierwszą połową smarujemy pierwszą część biszkopta |
 |
| dokładnie i równo |
 |
| na dżem nakładamy warstwę serowego kremu |
 |
| i równomiernie rozsmarowujemy |
 |
| nakładamy drugą część biszkopta |
 |
| mniam |
 |
| i smarujemy ją drugą połową dżemu z czarej porzeczki |
 |
| mniam mniam (wkładamy do lodówki) |
 |
| w międzyczasie ubijamy 500 ml słodkiej śmietanki (można dodać śnieżkę albo 3 rozpuszczone łyżki żelatyny) |
 |
| nakładamy ubitą śmietanę na schłodzone ciasto |
 |
| dwa paski gorzkiej czekolady (moja ulubiona to 70% kakao) kroimy nożem na drobne kawałeczki |
 |
| nie ścieram na tarce bo połowa czekolady topi mi się w rękach ;) |
 |
| posypujemy ciasto |
Gotowe :D
Słodkie buziaki!
